Holistique [adj.] -  Soulignant l'importance de l'ensemble et l'interdépendance de ses parties.

 

Ölistik est une ferme maraîchère diversifiée périurbaine de 1 hectares située en périphérie de la ville de Sherbrooke. Notre mission est de rendre l'approvisionnement en produits frais et locaux simple et attrayant, en plus d'être accessible durant la saison hivernale. Nous produisons des légumes à l'année grâce à nos techniques culturales uniques, nos serres sur rails chauffées à la géothermie et des techniques de conservation traditionnelles. Nos légumes et nos oeufs sont vendus directement à nos membres et à des épiciers et restaurateurs de la région. Nous cultivons selon les principes de l'agriculture biologique afin de vous fournir des produits sains tout en préservant la qualité de notre eau, notre air et nos sols. Nous sommes certifié biologique par Écocert Canada.

Respirer

Un concept simple, flexible, sans file d'attente, ni besoin de passer à la caisse. 

Prenez le temps de respirer et de profiter de la beauté qui vous entoure.

Connecter

La Grange est un lieu unique de rassemblement et de découvertes.

Les gens, les livres et nos dégustations culinaires saurons vous inspirer.

Savourer

Saveur, fraîcheur et saisonnalité riment avec plaisir, santé et énergie.  

Profitez-en toute l'année grâce à nos techniques de culture uniques.

Des saveurs rehaussées par le froid

 

Nos techniques culturales uniques nous permettent non seulement d'avoir des légumes frais en hiver, mais nous permettent aussi de rehausser la saveur de chacun d'entre eux. Les légumes de notre collection hivernale ont tous été soigneusement sélectionnés pour  les bénéfices qu'ils retirent d'une culture au froid. Pour plusieurs le froid est un obstacle, nous le voyons comme une opportunité.

 

Verdures fraiches

Mélange de verdures hivernale ölistik

Racines fraiches

La carotte bonbon

 

 

 

 

 

 

 

Abondance

 

Nos serres sur rails nous permettent d'obtenir toute l'abondance des récoltes estivales dès l'arrivée du printemps et ce sans interruption jusqu'au premier flocon.

 

 
 

Basilic

Cerises de terre

Carotte

Coriandre

 

Épinard

Kale & bébé kale

Melon

Mesclun

Persil

Poivron

Roquette